Small Batch Coffee Roastery

PULAUTOTO Coffee Roastery

Roasted beans pilihan dengan karakter aroma dan cita rasa yang dirancang untuk menemani espresso, manual brew, maupun ritual kopi harian Anda.

01
Pilihan Biji
02
Roast Profile
03
Metode Seduh
PULAUTOTO dan roasted beans
Signature Roast
Crafted For Better Coffee
Coffee Philosophy

Kopi yang dimulai dari karakter bijinya

Setiap kopi memiliki karakter yang berbeda. Mulai dari aroma, tingkat keasaman, body, hingga aftertaste. Karena itu, pemilihan biji dan profil roasting menjadi bagian penting untuk mendapatkan pengalaman minum kopi yang seimbang.

Our Selection

Roasted Beans

Pilihan profil kopi untuk Anda yang menikmati karakter fruity, chocolatey, nutty, hingga rasa yang lebih bold.

Roasted beans house blend PULAUTOTO
House Blend

Signature Blend

Profil rasa seimbang dengan karakter cokelat, kacang dan sedikit sentuhan caramel.

Medium Roast Balanced
Specialty Arabica roasted beans PULAUTOTO
Single Origin

Arabica Selection

Biji arabica dengan aroma kompleks dan karakter rasa yang cocok untuk metode manual brew.

Light Roast Fruity
Bold roasted coffee beans PULAUTOTO
Espresso

Dark Espresso

Profil roasting lebih bold dengan body tebal, cocok untuk espresso dan minuman berbasis susu.

Dark Roast Full Body
About The Roastery

Dari biji kopi menjadi sebuah pengalaman.

PULAUTOTO dibangun dengan satu gagasan sederhana: kopi yang baik seharusnya memiliki karakter yang dapat dinikmati dan dipahami.

Karena itu, perhatian diberikan pada pemilihan biji, profil roasting, penyimpanan, hingga metode penyeduhan. Setiap elemen memiliki peran dalam menghasilkan secangkir kopi yang lebih konsisten.

Kami percaya bahwa menikmati kopi bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang menemukan profil yang paling sesuai dengan preferensi masing-masing orang.

Roasting Process

Perjalanan setiap biji kopi

Profil roasting berperan penting dalam menentukan aroma, body, acidity dan karakter akhir kopi.

01

Selection

Memilih biji dengan karakter dan kualitas yang sesuai dengan profil roasting.

02

Roasting

Menentukan profil panas untuk mengembangkan aroma dan karakter rasa kopi.

03

Resting

Memberikan waktu bagi roasted beans sebelum digunakan untuk mendapatkan hasil seduhan yang lebih optimal.

04

Brewing

Menyesuaikan grind size, rasio dan metode seduh dengan karakter kopi yang dipilih.

Brew Guide

Pilih metode seduh favorit Anda

Karakter kopi dapat berubah berdasarkan metode, temperatur air, grind size dan rasio kopi.

Espresso

Cocok untuk profil kopi dengan body kuat dan karakter rasa yang intens.

V60

Pilihan menarik untuk mengeksplorasi aroma dan acidity kopi.

French Press

Menghasilkan body yang lebih penuh dengan tekstur khas.

AeroPress

Fleksibel untuk bereksperimen dengan rasio dan waktu ekstraksi.

Frequently Asked Questions

Pertanyaan tentang kopi kami

Apa itu roasted beans? +

Roasted beans adalah biji kopi yang telah melalui proses pemanggangan dengan profil tertentu untuk mengembangkan aroma dan karakter rasa.

Apa perbedaan light, medium dan dark roast? +

Tingkat roasting memengaruhi karakter rasa. Light roast umumnya mempertahankan karakter origin, medium menawarkan keseimbangan, sedangkan dark roast cenderung menghasilkan rasa yang lebih bold.

Kopi mana yang cocok untuk espresso? +

Pilihan terbaik bergantung pada preferensi rasa. Profil medium hingga dark dengan body lebih kuat sering digunakan untuk espresso.

Apakah roasted beans bisa digunakan untuk manual brew? +

Bisa. Namun grind size, rasio kopi dan metode ekstraksi sebaiknya disesuaikan dengan profil biji yang digunakan.

Bagaimana cara menyimpan roasted beans? +

Simpan dalam wadah tertutup rapat, jauh dari cahaya, panas, kelembapan dan udara berlebih agar karakter kopi tetap terjaga.

Start Your Coffee Journey

Temukan profil kopi favorit Anda.

Hubungi PULAUTOTO untuk mendapatkan informasi mengenai roasted beans dan pilihan profil kopi yang tersedia.

Hubungi Roastery